Kunt u er nog soep van brouwen?




Hoe heeft U dat met die maatregelen, beperking van mogelijkheden, gelimiteerd bezoek?
Heeft U ook die oude trui weer eens uit de kast getrokken en ontdekt dat die broek uit een vorig
leven nog best aardig is. Van bouten en pluggen had ik gelukkig nog voorraad, zodat ophangen van de spiegel me is gelukt. Het is zeker een tijd van reflectie. Wandelen kan gewoon. Een kop soep daarvoor of daarna is altijd heerlijk. Die mag je ook uitventen bij het één op één bezoek.
Daarom hier een recept van soep want de uitwisseling van recepten viert hoogtij.

Pittige bruine bonensoep van Carla:
In een pan beetje olie en 1 (grote) eetlepel currypasta, ½ groot blikje tomaten puree, samen even
aanbakken.
Toevoegen:
¾ groot blik bruine bonen
1 blik tomatenblokjes
(alle inclusief het sap)
¾ zak fijne soepgroenten van 250 gram
½ blokje (groenten)bouillon met water + zout naar smaak
Italiaanse kruiden naar smaak.
Het geheel zachtjes koken tot dat de soepgroenten gaar zijn (ca 8 minuten)
Staafmixer er doorheen, voeg wat water toe als soep te dik is
de rest van de bruine bonen en 1 klein blik kidney beans en soepgroenten toevoegen
en om het af te maken in plakjes gesneden (vegetarische) rookworst.
2 daarvan op deze hoeveelheid mag ook.
Je kan er weer helemaal tegenaan.